เลือก “กระเพาะปลาแห้ง” มีวิธีเลือกซื้อยังไงให้ได้ของคุณภาพดีในราคาเป็นธรรม โดยเฉพาะวิธีเลือกกระเพาะปลาแห้งในแบบที่คนวงในเขาทำกัน?

ทองคำ…เป็นสิ่งมีค่าที่ยิ่งเก็บไว้ “มูลค่ามีแต่ขึ้น” เป็นของหายากที่ไม่ได้มีเพิ่มได้เรื่อยๆ และเปรียบเปรยกับกระเพาะปลาแท้ๆ ที่ยิ่งเก็บไว้นาน ยิ่งบ่งเพาะสรรพคุณทางอาหาร

“กระเพาะปลาเยาวราช” ขึ้นชื่อเรื่องกระเพาะปลาคุณภาพเลิศที่ดีที่สุดที่คุณจะหาได้ ไหนจะบรรยากาศความขลังคลาสสิค ความเก่าแก่ของร้านค้า อากงอาม่าที่ขายมานาน

รู้หรือไม่? กระเพาะปลาราคาถูกตามท้องถนน อาจไม่ใช่ ”กระเพาะแท้” ตามที่คุณคิดเสมอไป เพราะมีการนำ “หนังหมู” มาผสมทำเป็นกระเพาะปลา แต่ให้รูปลักษณ์ที่คล้ายกัน และรสชาติที่ใกล้เคียง

อาหารมีอยู่มากมาย แต่ถ้าให้เรานึกว่าอาหารชนิดไหนที่เราสามารถเรียกได้เต็มปากสนิทใจว่า “โสมแห่งท้องทะเล” เชื่อเลยว่าหลายคนน่าจะนึกถึง “กระเพาะปลา”